สรุปก่อนสอบ ปฏิกิริยาเอสเทอร์ริฟิเคชัน เคมีอินทรีย์ ม.6
เมื่อพูดถึงปฏิกิริยาเอสเทอร์ริฟิเคชัน สิ่งสำคัญที่สุดคือการเข้าใจว่า ใครทำปฏิกิริยากับใคร และผลผลิตออกมาเป็นอะไร เพราะนี่คือหัวใจสำคัญในการเขียนปฏิกิริยาเอสเทอร์ริฟิเคชันให้ถูกต้อง น้องๆ ฟังดูอาจจะซับซ้อน แต่จริงๆแล้วถ้าเข้าใจภาพรวม ก็สามารถจำและทำข้อสอบได้สบาย วันนี้พี่สรุปมาให้แล้ว ไปดูกัน
ทบทวนหมู่ฟังก์ชัน
ก่อนจะเข้าใจการเกิดเอสเทอร์ ต้องทบทวนหมู่ฟังก์ชันที่เกี่ยวข้อง ดังนี้
ปฏิกิริยาเอเทอร์ริฟิเคชัน (Esterification)
คือ การเกิดปฏิกิริยาระหว่างแอลกอฮอล์ กับกรดคาร์บอกซิลิก และมีกรดเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา มีสมการทั่วไปดังนี้
ตัวอย่าง
ปฏิกิริยาไฮโดรไลซิส (Hydrolysis) ของ Ester
คือ ปฏิกิริยาการสลายตัวของ Ester และได้แอลกอฮอล์ กับกรดคาร์บอกซิลิก โดยใช้น้ำในการทำปฏิกิริยา
ตัวอย่าง
เป็นไงกันบ้าง? ปฏิกิริยา Esterification และปฏิกิริยา Hydrolysis ของ Ester ไม่ได้ยากอย่างที่คิด แค่น้องเข้าใจว่าใครรวมกับใคร และผลลัพธ์คืออะไร วันสอบก็ทำได้แน่นอน ขอให้น้องๆ มั่นใจในสิ่งที่อ่านมา ฝึกทบทวนทำโจทย์เพิ่ม แล้วน้องจะผ่านไปได้แบบสวยๆ เลย สู้ๆ นะครับ
#เคมีจะไม่ยากถ้าพวกเราเปิดใจ
